「飲むフルーツ酢」一部商品終売のお知らせ

拝啓 時下ますますご隆盛のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。
さて、弊社「飲むフルーツ酢」の一部商品(パイン、シークヮーサー、マンゴー、タンカン、飲む生姜黒糖酢)につきまして、販売を終了させて頂くことになりました。
発売以来ご愛顧賜りましたお取引様には、ご迷惑をおかけすることをお詫び申し上げます。今後もお取引様のニーズに合った商品を企画・開発していく所存でございますので、何卒ご理解のほど宜しくお願い致します。
敬 具

お酢や豆腐ようも発酵食品です。


最近注目を浴びてきた「発酵食品」。古くから食卓を彩ってきた食品達が、再び評価されています。

紅濱は、創業より発酵食品を扱うメーカーとして、数々の研究を行い、日々研鑽を重ねてきました。 豆腐よう(唐芙蓉)飲むフルーツ酢玉葱ノンオイルドレッシング、実績を重ねてきた紅濱、 発酵を知り尽くしたプロがお届けする数々の商品、ぜひお試しください。

※ 麹、糀はどちらも「こうじ」です。麹は中国から伝わった漢字で、糀は和製漢字です。米を醸造して作った麹を「糀」、麦や大豆を醸造して作った麹を「麹」として使い分ける場合もあります。 紅濱では通常「麹」の漢字を使用しておりますが、国産米麹へのこだわりから、製品名では「糀」の漢字を使用しております。


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発酵食品老舗 紅濱の本気

紅濱といえば豆腐よう(唐芙蓉)

紅濱は創業以来、豆腐ようを作り続けてきました。

豆腐よう(唐芙蓉)とは琉球王朝時代より伝わる沖縄伝統の豆腐醗酵食品で、豆腐を紅麹発酵させた食品です。
紅濱は独自のオリジナルな紅麹菌株を自社培養し、熟練した醗酵バイオテクノロジーを駆使して高品質の伝統珍味・豆腐ようを作り続けてきました。
これまでに販売した実績は600万個を誇る、豆腐よう(唐芙蓉)の老舗ブランドです。

宮廷料理として希少品であった豆腐ようを広く一般に広めるため、紅濱は数々の研究を行いました。
その折に培った発酵食品への情熱と知識量から、発酵食品の専門家としての自負があります。
発酵食品の研究の過程で、地元・沖縄の食材を生かして作った「飲むフルーツ酢」も生まれました。こちらも賞を頂いたり、有名百貨店やホテルで扱っていただくなど、高い評価を頂いております。これも、紅濱の発酵と食へのこだわりを認められた証拠だと、非常にありがたい気持ちで真摯に受け止めております。 (豆腐ように関する特許はこちら

※唐芙蓉は紅濱オリジナルの商標です。

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沖縄の発酵食品 豆腐よう~唐芙蓉

豆腐よう(唐芙蓉)に必要な紅麹や黄麹の絶妙なバランス

琉球食文化の華、豆腐よう(唐芙蓉)
伝統珍味の豆腐ようが普通に食べれるようになったのはほんの20年ほど前からです。それまでは高級料亭で宮廷料理の一品として登場するくらいのもので、一般庶民にとって見たことも聞いた事もない稀有な食べ物でした。


真っ赤な色彩から唐辛子等の辛味を想像されますが、これは紅麹の赤なので、豆腐ようは辛くありません。 無味な豆腐を紅麹発酵することでウニのような濃厚な味が生み出され、滑らかな食感がその旨さをいっそう引き立てています。自然素材だけで作り上げた沖縄独自の珍味中の珍味なのです。

淡白な味わいの豆腐がなぜにこんなにも濃厚な旨味を持った食べ物に変化を遂げてしまうのでしょうか? 美味しさの理由、それは豆腐のタンパク質が紅麹発酵によって分解され、アミノ酸に変化することにあります。(詳しい成分データはこちら)

旨味成分の測定や食感の安定性など、常に科学的な手法を駆使しての製品安定化に腐心するこだわりが紅濱の品質を保証しているのです。

発酵食品:豆腐よう

唐芙蓉 化粧箱 6個 【紅・白】

発酵食品特有の良質でバランスのとれた天然アミノ酸が健康をサポート。
沖縄のお土産や贈答用にも使えます。
内容量:豆腐よう(紅・白)各3個

1,944円(税込)
注文数 個  

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紅濱の豆腐よう(唐芙蓉)は多彩な品揃えも魅力の一つです。
普段使い、ケース買いからギフト用まで、ピックアップ商品一覧はコチラ
豆腐よう全商品一覧はコチラをご覧ください。


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飲むお酢/飲むフルーツ酢

紅濱の飲むフルーツ酢 シークヮーサー

すっぱいだけのお酢とは違います

紅濱は日本で唯一の亜熱帯地域の特色を活かした食品作りにこだわり、 沖縄で採れる果物を原料に「飲むフルーツ酢」を開発しました。

健康ブームでお酢の力が再評価されています。当社のアンケート結果でも、お酢を飲む理由については健康、疲労回復、美容が突出しているという結果が出ています。
ですが、お酢といえば「スッパイから苦手」と敬遠される方も多く、毎日飲みたいけれど飲む気になれない…とのお声を聞き、では「毎日飲みたくなるお酢を作ろう」と生まれたのが紅濱の飲むフルーツ酢です。

果汁そのものを発酵させて作った果実酢です

お酢に果汁風味を加えた果実酢ではありません。原料自体が風味豊かな沖縄の果物なのです。
果物本来の甘みや美味しさをギュッと閉じ込めているので、お酢が苦手なお子様にも、ジュース感覚でお召し上がりいただいております。



発酵食品:飲むフルーツ酢

[ギフト]飲むフルーツ酢 ギフト4種セット

飲む酢は紅濱の「飲むフルーツ酢」が断然美味しい。
シークヮーサー、タンカン、パイン、マンゴーの4種の美味しい幸せギフトです。
内容量:200ml×3本

4,104円(税込)
注文数 個  

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紅濱の飲むお酢は多彩な品揃えも魅力の一つです。
普段使い、ケース買いからギフト用まで、ピックアップ商品一覧はコチラ
飲むお酢全商品一覧はコチラをご覧ください。


(お酢の過剰摂取は胃腸への負担となります。毎日適量を守って摂取するようご注意ください。)

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玉葱ノンオイルドレッシング~お酢のチカラ

紅濱の玉葱ノンオイルドレッシング シークワーサー・島らっきょう

毎日の生活をちょっぴり贅沢に。「飲むフルーツ酢」でご好評をいただいている紅濱が、「大人味のドレッシング」を作りました。

以前から「飲むフルーツ酢」をお料理の隠し味に使われるお客様も多かったのですが、「もっと料理に使いたい」「もっと手軽に使えるようにしてほしい」とのご要望に応えるべく研究を重ね、さらに高度に昇華させたドレッシングという形で完成いたしました。

ノンオイルで、香料・保存料は不使用。健康的なお酢をベースに、ちょっぴりスパイシーな大人向けの味わいに仕上げました。

野菜サラダ以外にも、ソース代わりに使えます。冷奴、焼き魚、蒸し野菜、肉料理、餃子、鍋料理など、様々なお料理に使える贅沢な紅濱の玉葱ノンオイルドレッシングです。


玉葱ノンオイルドレッシング:シークヮーサー玉葱ノンオイルドレッシング:島らっきょう

玉葱ノンオイルドレッシング シークヮーサー

ちょっぴり贅沢☆ 大人味のドレッシング。
内容量:200ml
864円(税込)
注文数 個  

玉葱ノンオイルドレッシング 島らっきょう

サラダだけでなく肉料理・魚料理のソースにも。
内容量:200ml
864円(税込)
注文数 個  

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発酵食品を使ったお料理レシピ

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紅濱の発酵食品一覧

沖縄伝統の豆腐発酵食品 「豆腐よう(唐芙蓉)」

唐芙蓉(豆腐よう) 5個袋入り 【紅】

ネット限定:唐芙蓉(豆腐よう)
5個袋入り 【紅】

1,296円

注文数
唐芙蓉(豆腐よう) 5個 袋入り【白】

ネット限定:唐芙蓉(豆腐よう)
5個 袋入り【白】

1,296円

注文数
唐芙蓉(豆腐よう) 化粧箱 6個 【紅】

唐芙蓉(豆腐よう) 化粧箱 6個 【紅】

1,944円

注文数
唐芙蓉(豆腐よう) 化粧箱 6個 【紅・白】

唐芙蓉(豆腐よう) 化粧箱 6個 【紅・白】

1,944円

注文数
豆腐よう(唐芙蓉) 【紅白セット】おためし 2個BOX ポーションセット

唐芙蓉(豆腐よう)【紅白セット】おためし 2個BOX ポーションセット

540円

注文数
 【紅白セット】おためし 2個BOX ポーションセット[送料無料]

唐芙蓉(豆腐よう) 【紅白セット】おためし 2個BOX ポーションセット ケース売り 送料無料

5,508円

注文数
5個入り化粧箱 紅 瓶タイプ

唐芙蓉(豆腐よう) 化粧箱 5個〔瓶入り〕 【紅】

1,296円

注文数
豆腐よう(唐芙蓉) 化粧箱 5個〔瓶入り〕 【白】

豆腐よう(唐芙蓉) 化粧箱 5個〔瓶入り〕 【白】

1,296円

注文数

紅濱の飲むお酢 : 「飲むフルーツ酢」

飲むフルーツ酢 シークワサー(単品)

飲むフルーツ酢 シークヮサー(単品) 200ml

972円

注文数
飲むフルーツ酢 マンゴー(単品)

飲むフルーツ酢 マンゴー(単品) 200ml

972円

注文数
飲むフルーツ酢 タンカン(単品)

飲むフルーツ酢 タンカン(単品) 200ml

864円

注文数
飲むフルーツ酢 パイン(単品)

飲むフルーツ酢 パイン(単品) 200ml

864円

注文数
飲むフルーツ酢 ギフト4種セット(STPM)

[ギフト]飲むフルーツ酢 ギフト4種セット(P・S・M・T)

4,104円

注文数
飲むフルーツ酢 人気のギフト3種セット(SMT)

飲むフルーツ酢 人気3種セット(S・M・T)

3,132円

注文数



紅濱の玉葱ノンオイルドレッシング

紅濱の玉葱ノンオイルドレッシング シークヮーサー酢・黒酢入り

紅濱の玉葱ノンオイルドレッシング シークヮーサー酢・黒酢入り(200ml)

864円

注文数
紅濱の玉葱ノンオイルドレッシング 島らっきょう・黒酢入り(200ml)

紅濱の玉葱ノンオイルドレッシング 島らっきょう・黒酢入り(200ml)

864

注文数
   

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